食品工業(yè)今年總產(chǎn)值預計接近10萬(wàn)億元
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)熊必琳近日在滬表示，中國食品工業(yè)已成為工業(yè)大類(lèi)中的支柱產(chǎn)業(yè)之一，今年的總產(chǎn)值預計接近10萬(wàn)億元。
在此間近日舉辦的2012中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，熊必琳說(shuō)，在經(jīng)濟增速放緩的背景下，中國食品工業(yè)仍保持穩定增長(cháng)態(tài)勢，增速比國內工業(yè)的平均增速高。今年前三季度，食品工業(yè)增加值在工業(yè)大類(lèi)中保持最快的增速，拉動(dòng)整個(gè)工業(yè)增長(cháng)1.3個(gè)百分點(diǎn)。其年總產(chǎn)值已從2006年的2萬(wàn)億元增加到2011年的7.8萬(wàn)億元，今年預計將接近10萬(wàn)億元。
據分析，在這個(gè)發(fā)展態(tài)勢中，食品工業(yè)出現以下特征：消費市場(chǎng)穩定，銷(xiāo)售率較高；利潤保持增長(cháng)，投資增長(cháng)也較快，比國內全社會(huì )投資平均增速高出13個(gè)百分點(diǎn)；投資的資金來(lái)源八成以上為企業(yè)自籌資金。這與食品工業(yè)歷史上投資欠賬多、大型企業(yè)少、投資基數低都有關(guān)系。
但不少食品企業(yè)已經(jīng)感受到了轉型的壓力。光明食品集團董事長(cháng)王宗南說(shuō)，中國食品工業(yè)快速增長(cháng)的時(shí)代估計很快就會(huì )“一去不復返”，未來(lái)幾年將面臨“成長(cháng)的煩惱”，增速將回落。食品企業(yè)迫切需要從上游開(kāi)始加強標準化和組織化提升，在細分市場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品和品類(lèi)創(chuàng )新，并推動(dòng)商業(yè)模式和管理模式創(chuàng )新。
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