有機食品尚難成超市“主角”
“一品一碼”的有機產(chǎn)品追溯體系正日趨完善。按照新規，7月1日起，所有出廠(chǎng)銷(xiāo)售的有機產(chǎn)品將執行新國標，統一加貼國家有機產(chǎn)品認證標識（含有機轉換產(chǎn)品認證標識）、惟一編號（有機碼）和認證機構名稱(chēng)（標識）。經(jīng)濟導報記者2日走訪(fǎng)濟南多家大型超市發(fā)現，曾經(jīng)紅火一時(shí)的有機蔬菜專(zhuān)柜已經(jīng)在超市難覓蹤跡。業(yè)內人士表示，由于認證費用昂貴，不少企業(yè)難以承擔，不得不放棄有機認證。超市難覓有機蔬菜2日晚7時(shí)，導報記者在銀座購物廣場(chǎng)無(wú)影山店的生鮮區看到，普通蔬菜已所剩無(wú)幾，而精品蔬菜銷(xiāo)售區依然是滿(mǎn)滿(mǎn)當當。導報記者注意到，曾經(jīng)的有機蔬菜已無(wú)蹤影，現在銷(xiāo)售的多是“無(wú)公害蔬菜”和“綠色蔬菜”，價(jià)格較此前的有機蔬菜也“親民”了不少。以某生產(chǎn)基地的彩椒為例，此前的兩粒裝有機彩椒，標價(jià)大都在15元左右，現在彩椒不再有“有機”二字，同樣的包裝一般不超過(guò)10元，比原來(lái)便宜了約1/3。不過(guò)，即便如此，也比普通彩椒貴出1倍以上。導報記者在生鮮區待了近30分鐘，共看到7名消費者前來(lái)買(mǎi)菜，但大多是在普通蔬菜區挑揀一番，只有一名在精品區看了看，但沒(méi)購買(mǎi)。導報記者和這7名消費者交流得知，其中5名“從來(lái)沒(méi)買(mǎi)過(guò)有機蔬菜，也很少買(mǎi)綠色蔬菜和無(wú)公害蔬菜”，兩名“買(mǎi)過(guò)，但次數不多”。
曾買(mǎi)過(guò)的張女士告訴導報記者，“有機蔬菜太貴了，口味上和普通蔬菜也差不多�！鄙r區促銷(xiāo)員向導報記者表示，精品蔬菜“賣(mài)相好、新鮮”，由于價(jià)格相對較貴，購買(mǎi)者多為年輕顧客。在超市二樓，導報記者在糧油區一排貨架上看到包括雜糧、面條、面粉、大米等多款產(chǎn)品在內的有機產(chǎn)品。但大部分仍只貼有舊標簽，只有少數幾種生產(chǎn)日期在今年4月以后的產(chǎn)品，包裝袋上貼有新的有機追溯標簽，防偽涂層上附有“刮開(kāi)涂層，查詢(xún)真偽”的字樣。和《有機產(chǎn)品認證實(shí)施規則》一同實(shí)施的，還有新版《有機產(chǎn)品認證目錄》。根據目錄，蜂蜜、枸杞、化妝品、水等產(chǎn)品，都已不能再進(jìn)行有機認證。但導報記者在蜂蜜專(zhuān)柜看到，某品牌3款生產(chǎn)日期為2011年4月的蜂蜜仍標注“有機蜂蜜”字樣，價(jià)格是同品牌非有機產(chǎn)品的2倍之多。對于新規，該專(zhuān)柜銷(xiāo)售人員表示并不知情。導報記者還發(fā)現，有機醬油、有機奶等產(chǎn)品都未加貼有機認證新標簽。高費用成認證門(mén)檻
“5月1日后，到期的有機蔬菜認證我們就已不再辦理�！睗鲜修r業(yè)局環(huán)保站工作人員向導報記者表示，到目前為止，他們還未受理新的有機蔬菜認證。據這名工作人員介紹，主要原因是有機蔬菜生產(chǎn)過(guò)程較難控制，在水源、土壤、空氣污染嚴重的大環(huán)境下，現有土地至少要經(jīng)過(guò)3年的土壤改良，才能開(kāi)始種植有機蔬菜。而在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，還必須嚴格遵循有機食品的生產(chǎn)技術(shù)標準，完全不使用農藥、化肥、生長(cháng)調節劑等化學(xué)物質(zhì)，不能使用基因工程技術(shù)，除草全靠人工操作，時(shí)間成本和種植成本都較高。據了解，在有機認證新規之下，申請有機認證的每一種產(chǎn)品，每出產(chǎn)一次就要接受一次檢測，無(wú)論從檢測項目還是次數來(lái)說(shuō)，都比以往多了不少，企業(yè)需要支付的檢測認證成本也隨之水漲船高。上述工作人員透露，一個(gè)蔬菜品種的認證費用是幾萬(wàn)元，如果生產(chǎn)基地有十幾個(gè)品種，每一個(gè)品種都需驗證，一次費用可能就需要上百萬(wàn)元，“高費用攔住了不少企業(yè)�！闭J證更嚴格，認證成本提高，使得企業(yè)的前期投入相應增加。這名工作人員擔心，這些成本最終都要轉嫁到零售價(jià)中去，再加上流通領(lǐng)域的損耗等費用，有機蔬菜的整體售價(jià)將會(huì )更高，“普通消費者根本沒(méi)有實(shí)力消費，目前市場(chǎng)上有機蔬菜銷(xiāo)售多為配送和團購，這大大限制了銷(xiāo)售的規模，導致認證效益和費用不成比例�！辨i定高端消費群
在無(wú)影山東路，老家農場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者高經(jīng)理在濟南南部山區有自己的生產(chǎn)基地，面對成本高、銷(xiāo)售渠道受限，為讓有機蔬菜概念深入人心，老家農場(chǎng)打起體驗牌。公司不定期地組織消費者到蔬菜基地參觀(guān)，讓消費者親眼目睹、親口品嘗，以實(shí)際口碑為有機蔬菜現身說(shuō)法。
此外，公司還打破種植有機蔬菜的單一盈利模式，把網(wǎng)上農場(chǎng)模式搬到田間，并拓展為休閑、旅游為一體的有機產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)有機產(chǎn)品的消費�！拔冶容^疑惑的是，國家一直強調食品安全，企業(yè)做有機食品就是在朝著(zhù)這個(gè)方向努力，為什么要設置那么高的門(mén)檻，把部分企業(yè)拒之門(mén)外�！备呓�(jīng)理說(shuō)，有機食品對于生產(chǎn)條件與技術(shù)的要求極為嚴苛，生產(chǎn)量較小。加上目標消費者是小眾群體，銷(xiāo)量低是業(yè)內的普遍情況。本就嚴格的檢驗程序，如今又增加了不少新規定，無(wú)疑將使企業(yè)生產(chǎn)成本居高不下，很難實(shí)現盈利。當然，也有企業(yè)迎難而上。冬暖式大棚西葫蘆之鄉——陽(yáng)谷縣阿城鎮園藝蔬菜合作社理事長(cháng)劉義元告訴導報記者，他打算先把自己合作社中的200畝地建成有機蔬菜生產(chǎn)基地。
“我們的條件得天獨厚�！眲⒘x元說(shuō)，由于靠近黃河，加之當地工業(yè)企業(yè)少，水源沒(méi)有被污染，空氣質(zhì)量相對較好，成為有機蔬菜種植的一大保障。此外，近年來(lái)他一直堅持秸稈腐熟還田，土壤中重金屬含量極低，這使得土壤改良成本大大降低。對于高昂的認證費用，劉義元表示，他打算先認證一個(gè)品種，然后利用該品種的帶動(dòng)作用，逐漸擴大認證范圍�！澳壳吧a(chǎn)的都是精品菜，客商分布在北京、上海、哈爾濱、合肥等外地大城市�！眲⒘x元說(shuō)，去年他試著(zhù)種植有機西葫蘆，“當時(shí)我帶了30根到北京的超市，每根15元，很快就銷(xiāo)售一空。超市負責人說(shuō)有多少要多少�！钡罱K因種植量小、形不成規模而作罷。
“有機食品還是有銷(xiāo)售空間的，應該鎖定部分高端人群�！眲⒘x元說(shuō)，多數超市定位為面向大眾消費群體，而有機食品主要針對追求生活品質(zhì)并具有較強經(jīng)濟能力的消費人群，短期內不可能成為面向大眾消費的超市的“主角”。
“我現在擔心的不是認證費用和銷(xiāo)售問(wèn)題，而是能否批下來(lái)�！彼f(shuō)當地8000畝綠色食品生產(chǎn)基地連續兩年檢驗達標后上報，目前還沒(méi)有批復下來(lái)�！爸灰玫阶C件，我有信心做好有機蔬菜�！�
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